สูตรสควอชฤดูหนาวยัดไส้

• เมษายน 23, 2024

ในฐานะที่เป็นคู่รักของฤดูหนาวเช่นเดียวกับไก่งวงพื้นดินฉันต้องการสร้างสูตรเพื่อรวมสองอย่างนี้เข้าด้วยกัน

ปรากฎว่าชุดค่าผสมนั้นยอดเยี่ยม! ก่อนอื่นฉันทำสควอชบัตเตอร์นัทยัดไส้ ครั้งต่อไปฉันลองสควอชเกี๊ยวหวาน ทั้งสองอร่อยมาก! delicatas ลายจะทำงานได้ดีอย่างเท่าเทียมกัน ฉันคิดว่าสควอชยาก ๆ ส่วนใหญ่จะใช้ได้เช่นสควอชโอ๊กหรือผ้าโพกหัว ขนาดที่เล็กกว่านั้นคือขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งเมื่อสควอชลดลงครึ่งหนึ่ง

สควอชฤดูหนาวยัดไส้

3 สควอชขนาดเล็กเช่น delicata, เกี๊ยวหรือ butternut
ground ปอนด์พื้นไก่งวงหรือเนื้อแกะ
ชิ้นส่วนถั่วพีแคน 1/3 ถ้วย
ต้นหอม 6-8 ซี่ถูกตัดแต่ง
กระเทียม 3 กลีบ
ใบโหระพาสด 6 ใบล้างและตบด้วยกระดาษเช็ดมือ
เห็ดพอร์ทาเบลลาขนาดกลาง 1 ตัว
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าวแบ่ง
โยเกิร์ตวานิลลาหรือครีม cup ถึง 1/3 ถ้วย

1) ขัดสควอชทั้งหมดจากนั้นตัดปลายก้าน ตัดสควอชแต่ละครึ่งแบ่งตามยาวของสควอชตามยาว ใช้ช้อนตักเมล็ดพืชและเครื่องปรุงทั้งหมดออกแล้วนำไปทิ้ง ล้างสควอช

2) วางสควอชครึ่งหนึ่งในถาดอบแก้วหรือบนแผ่นคุกกี้ หากจำเป็นให้หั่นผิวออกเล็กน้อยเพื่อให้สควอชนั่งในกระทะโดยไม่ให้ทิป วางกระทะในเตาอบ375º F และอบในขณะที่คุณเตรียมไส้

3) สับกระเทียมและหั่นต้นหอมโดยใช้ผ้าขาวและสีเขียวบางส่วน ล้างและหั่นเห็ด ใบโหระพาสับประมาณประมาณ ตั้งผักไว้

4) ในกระทะขนาดกลางละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะพร้าวผ่านความร้อนปานกลาง - ต่ำ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่มและแทบจะไม่ทอง นำสิ่งเหล่านี้ไปไว้ในชามใบใหญ่ทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ

5) ในกระทะเดียวกันผัดเห็ดด้วยความร้อนปานกลางถึงสูงจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองและเริ่มที่จะปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขา คุณอาจต้องเพิ่มน้ำมันมะพร้าวมากขึ้น เมื่อเห็ดนิ่มให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนบอร์ดแล้วใส่ลงในชามหัวหอม

6) เพิ่มไก่งวงพื้นดินหรือเนื้อแกะลงในชามพร้อมกับใบโหระพา, พีแคนและโยเกิร์ต ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมจนกระทั่งทุกอย่างรวมอยู่ในเนื้อสัตว์ มันควรจะชื้นพอสมควรแม้จะเปียกเล็กน้อย

7) นำสควอชออกจากเตาอบและตั้งกระทะบนจานร้อนหรือหม้อ ใส่½ช้อนชา มะพร้าวในแต่ละสควอชครึ่งหนึ่งแล้วด้านบนด้วยประมาณ 1/3 ถ้วยส่วนผสมเนื้อ

8) ใช้ช้อนแล้วแต้มน้ำมันที่ละลายแล้วบนเนื้อและบนขอบของสควอช (เช่นบนเนื้อ) นำเข้าอบที่375ºFจนกระทั่งสควอชนุ่มและเนื้อเป็นสีน้ำตาล ประดับด้วยใบโหระพาสับเพิ่มเติมหากต้องการ เสิร์ฟร้อนกับธัญพืชหรือข้าวและผักหรือสลัดสีเขียว เพลิดเพลินกับงานฉลอง!