สูตรสลัดถั่วเลนทิล

• เมษายน 24, 2024

สลัดที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ยำถั่วฝักยาวมีทั้งโปรตีนและรสชาติเข้มข้น Chaat Masala เป็นเครื่องเทศสำคัญที่ใช้ในจานนี้ chaat masala ที่ปรุงสดใหม่จะดีที่สุดเสมอ แต่อย่าลังเลที่จะซื้อเวอร์ชันสำเร็จรูปที่มีอยู่ในร้านขายของชำอินเดียส่วนใหญ่

จานนี้ง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับความบันเทิงและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเสมอ หากคุณถูกกดสักครู่หนึ่งเม็ดถั่วกระป๋องก็สามารถใช้ได้เช่นกัน จานนี้มีหลายรูปแบบลองใช้ถั่วชิกพีหรือถั่วงอกโหย่ง การใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันของสมุนไพรและผักที่คุณชื่นชอบเช่นสีเขียว, สีแดง, สีส้มหรือพริกหยวกสีเหลืองจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างและการระเบิดของสีที่น่ารักในจานนี้


สลัดถั่วเลนทิล

ผลตอบแทน: ให้บริการ 4

ส่วนผสม:

ถั่วเลนทิล 4 ถ้วย (ปรุงสุก)
1 ต้นหอมสีแดงขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
2 ต้นคื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียด
1 แตงกวาขนาดเล็ก (Hothouse of Kerry หลากหลาย)
2 Serrano พริกสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำส้มคั้นสด¼ถ้วย
¼ถ้วยน้ำมัน (มะกอกหรือคาโนลา)
ใบผักชี½ถ้วยสับละเอียด
ใบสะระแหน่¼ถ้วย, สับละเอียด
sp ช้อนชา chaat masala (สูตรด้านล่าง)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธี:

หากคุณใช้ถั่วเลนทิลให้ปรุงอาหารเหล่านั้นบนเตาตั้งพื้นหรือใช้หม้อความดัน พวกเขาควรจะอ่อนโยน แต่มั่นคงอย่าต้มมากเกินไป ระบายได้ดีและปล่อยให้เย็นสนิท

ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันผสมน้ำมะนาวน้ำส้มเกลือพริกไทยพริกมาซาล่าและน้ำมัน เพิ่มพริกและหัวหอมแดง ผสมเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด

ในชามสลัดผสมถั่วเลนทิลกับผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศและแตงกวา คนแต่งตัว; เทถั่วและผัก ค่อยๆคลุกเคล้าและประดับด้วยผักชีและใบสะระแหน่ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง


CHAAT MASALA

ส่วนผสม:

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า½ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
3 กลีบ
พริกไทย 3 เม็ด
พริกป่น sp ช้อนชา
พริกขี้หนู sp ช้อนชา
ผงขิง½ช้อนชา
sp ช้อนชา garam masala
ใบสะระแหน่แห้ง sp ช้อนชา
ผง amchur 2 ช้อนโต๊ะ (มะม่วงแห้ง)
เหน็บแนม asafetida (บานพับ)
เกลือ 2 ช้อนชา

วิธี:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางนำขนมปังยี่หร่าเมล็ดยี่หร่าเมล็ดผักชีกานพลูและพริกไทย ผัดเครื่องเทศเพื่อไม่ให้ไหม้ ลบออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น

ในเครื่องบดเครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศ toasted พร้อมกับใบสะระแหน่แห้ง, ผงพริก, พริกขี้หนู, ผงขิง, garam masala, บานพับ, ผง amchur และเกลือ บดเป็นผงละเอียด เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ