Slaapmutske Nightcap จากเบลเยี่ยม

อะไรทำให้ หมวกกลางคืน มีเสน่ห์ใช่ไหม?

มันเป็นความคาดหวังอันน่าสลดใจของความหลงใหลในโบฮีเมียที่มาพร้อมกับการผ่อนคลายจากการยับยั้งหรือไม่? บางทีมันอาจจะเป็นการปลดปล่อยความตึงเครียดในแต่ละวันสร้างขึ้นเหมือนภูเขาไฟที่เดือดปุด ๆ ในวิญญาณของคุณ หรือคำสัญญาว่าจะนอนหลับหวาน ๆ ที่จะล่อให้คุณหลงหมอก การเชื่อมโยงดังกล่าวกับหมวกคลุมดินในตำนานซึมซับสังคมที่เป็นผู้ใหญ่ของเรา - ต้องการปรารถนาและปรารถนาเสน่ห์แห่งการฟื้นฟูตอนเย็น

Slaapmutske คือ หมวกนอน หรือ หมวกคืน ตอนจบของเบียร์ที่ออกแบบโดย Dany De Smet และ Marleen Vercaigne แห่งฟลานเดอร์ตะวันออกเบลเยียมซึ่งปีนขึ้นไปบนสปอตไลต์ด้วยเสน่ห์ที่น่าหลงใหลในเวลาเพียงไม่กี่ปี

ในปี 1992 De Smet สำเร็จการศึกษาด้านวิศวกรรมการต้มเบียร์และรับตำแหน่งเป็น Brewmaster สำหรับ Brouwerij Huyghe ใน Melle ประเทศเบลเยียม - เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในระดับโลก Delirium Tremens Belgian Strong Ale ในช่วงเวลาเดียวกันนั้นเขาและมาร์ลีนแวร์ญญานพบและตกหลุมรักซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความทุ่มเทและกระตือรือร้นที่ทุ่มเทให้กับการทำ homebrew พวกเขาสร้างชุดทดลองเบียร์ขนาดเล็กในครัวของพวกเขากับ Patrick Scheirlinck เพื่อนร่วมงานที่ดำรงตำแหน่งที่ Brouwerij Huyghe Homebrewing ทำให้พวกเขามีอิสระในการออกแบบเที่ยวบินทดสอบเบียร์โดยใช้กระบวนการที่หลากหลายและสังเกตเห็นความแตกต่างที่เกิดขึ้นจากยีสต์มอลต์ฮ็อพและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

Dany de Smet, ในขณะเดียวกันก็ยังคงดื่มด่ำกับอุตสาหกรรมการต้มเบียร์ต่อไปด้วยตำแหน่งในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยการต้มเบียร์ผู้ให้การศึกษาด้านเทคโนโลยีการต้มและการควบคุมคุณภาพที่โรงเรียนมัธยมเกนต์บริววิงและเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Bierliefhebbers van de Egmontstede (BLES) ใน Zottegem

Dany และ Marleen แต่งงานและในปี 1999 ฉลองการเกิดของลูกชายของพวกเขา Jonas ด้วยการสร้างเบียร์ชนิดพิเศษที่เป็นสีม่วงเข้ม - วอลนัทที่มีหัวสีน้ำตาลครีมขนาดกะทัดรัด กลิ่นหอมของขนมปังสดสมุนไพรพริกไทยและผักชีผสมผสานกับมอลต์หวานช็อคโกแลตอ่อนและความเผ็ดพื้นฐานกับ ABV 9% เพื่อนมาเยี่ยมขนานนามมัน Jonasbeer, แต่ครอบครัว De Smet รู้ว่าเบียร์ใหม่ชนิดพิเศษนี้ต้องการชื่อที่ไม่เหมือนใคร

มันเป็นความปรารถนาโดยกำเนิดของมนุษย์ที่จะทำให้เด็ก ๆ สงบลงและ Dany และ Marleen ก็ไม่มีข้อยกเว้น หนึ่งในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บในขณะที่ Baby Jonas กำลังแสดงน้ำตาคลอ Marleen จุ่มจุกนมหลอกของเขาใน Jonasbeer และวางมันไว้ในปากเด็กน้อยที่ยังดูดนม เช่นเดียวกับ nightcap อันน่าอัศจรรย์น้ำตาของ Baby Jonas หยุดลงทำให้ Marleen ประกาศว่าเบียร์เป็น Slaapmutske.

Slaapmutske Winterbier ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฉากเบียร์เบลเยี่ยมในปี 2000 และแจ้งให้ทราบต่อไปนี้ทั่วเบลเยียม, เนเธอร์แลนด์, แอฟริกาใต้, อลาสก้าและสหรัฐอเมริกาแผ่นดินใหญ่ ในไม่ช้ามันก็จำเป็นที่จะต้องอนุญาตโรงงานผลิตเบียร์ขนาดใหญ่เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดและ Slaapmutske ขณะนี้มีการกลั่นแบบร่วมมือกันที่ de Proefbrouwerij ใน Lochristi-Hijfte, เบลเยี่ยม (ฟลานเดอร์ตะวันออก) สิ่งนี้กำบัง Slaapmutske ข้อดีของอุปกรณ์การต้มเบียร์ที่ทันสมัยและการควบคุมระดับสูงขึ้นเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติ

ตั้งแต่เปิดตัว Slaapmutske Winterbier, De Smets ได้สร้างเบียร์สามตอนสำหรับแฟนเบียร์ที่กระตือรือร้น ผู้ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในสามคนนี้คือผู้ชนะรางวัล Slaapmutske Tripel Nightcap, เบียร์ทองคำที่ 8.1% ABV พร้อมไฮไลท์สีส้มหมอกหัวโตหินและยีสต์ลอยอยู่ในร่างกายที่มีคาร์บอนเบา กลิ่นหอมของน้ำผึ้งมอลต์หวานแตงโมและมะนาวซิตริกลอยไปทางจมูกของคุณ ข้าวมอลต์และผลไม้ - แอปเปิ้ล, สับปะรด, ลูกพลัมและผลเบอร์รี่ป่าผสมกับพริกไทยในการทาร์ตที่สะอาดและนุ่ม

ในฐานะผู้ชนะรางวัล People 's Choice สองรางวัล Tripel Nightcap ได้รับความสนใจในฐานะผู้มาใหม่ที่พึงประสงค์ในเวทีเบียร์ ในปี 2545 Slaapmutske Tripel ได้รับเลือกจากผู้เข้าร่วมงานเทศกาลกว่า 10,000 คนให้เป็นสุดยอดเบียร์ในระดับเดียวกัน เทศกาลเบียร์นานาชาติครั้งที่ 2 ใน Zwevegem ฟลานเดอร์ตะวันตกเบลเยียม นี่คือความสำเร็จที่โดดเด่นสำหรับโรงเบียร์เล็กการแข่งขันในประเภทเดียวกันกับ Duvel Belgian Strong Pale Ale หรือเบียร์ Trappist ของ Chimay และ Westmalle ในช่วง เบียร์แห่งชาติครั้งที่ 11 ใน Zottegem, เบลเยี่ยม, Tripel Nightcap ได้รับเลือกให้เป็นเบียร์ยอดเยี่ยมอีกครั้งในระดับเดียวกัน

Slaapmutske Blond เป็นเบียร์เอลชาวเบลเยี่ยมที่มีร่างกายสีน้ำผึ้งสีเข้มและมีหัวคล้ายเมฆ ข้าวบาร์เลย์และข้าวมอลต์รวมกับฮ็อพอเมริกันหอมสำหรับบันทึกโอเปร่าขนาดใหญ่ของผลไม้, น้ำผึ้ง, โป๊ยกั๊กและพริกไทย, ตกแต่งด้วยความขมสมุนไพรและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

ความลึกของโกเมนลึกส่องประกายภายใน Slaapmutske Bruin ในขณะที่หัวสีเบจสีน้ำตาลอ่อนที่ติดทนนานวางอยู่บนผิวหน้าอย่างเฉื่อยชา ชั้นคาราเมล, ผักชี, ส้มและชะเอมดึงกลิ่นประสาทกลิ่นของคุณเพิ่มขึ้นด้วยรสชาติที่สะท้อนความหวานอ่อนบนลิ้น

ในช่วงเวลาสั้น ๆ หกปี Dany และ Marleen De Smet ได้แนะนำเบียร์สี่ตัวสู่ตลาดเบียร์นานาชาติ Slaapmutske Beer และได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในเทศกาลเบียร์เบลเยียม Dany De Smet เชื่อมั่นในการสร้างสรรค์เบียร์ของเขา ในความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริม Slaapmutske, De Smet เป็นการส่วนตัวติดต่อผู้นำเข้าผู้บริโภคนักเขียนและเจ้าของผับขอให้พวกเขาลองเบียร์ของเขา ...

…เป็นวิธีที่มีเสน่ห์ในการทำธุรกิจ!

ไชโย!