สูตรมายองเนสกระเทียมคั่ว

• เมษายน 20, 2024

เมื่อหัวกระเทียมลอยอยู่ในน้ำมันมะกอกและคั่วกลีบจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อม หลังการคั่วกลีบจะถูกบีบออกจากผิวหนังได้อย่างง่ายดายและมีรสชาติอร่อยเมื่อบดและแพร่กระจายบนขนมปังอบกรอบหรือเพิ่มลงในมันฝรั่งบดและผักอื่น ๆ สูตรส่วนใหญ่เรียกว่าการคั่วกระเทียมในเตาอบ วิธีนี้ใช้เวลาสักครู่ แต่ให้กลีบสีทองคาราเมลซึ่งเหมาะสำหรับการแพร่กระจาย ในกรณีของมายองเนสกระเทียมคั่วนี้ไม่จำเป็นที่กระเทียมจะถูกคาราเมลอบนานและหัวกระเทียมอาจถูกนำไปคั่วในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้ทำให้แซนวิชต่อไปนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เป็นที่น่าอัศจรรย์ว่าส่วนผสมเพียงสี่อย่างที่สามารถมารวมกันเพื่อทำให้การแพร่กระจายแสนอร่อยที่จะเติมเต็มในไส้แซนวิชใด ๆ มายองเนสกระเทียมคั่วสามารถนำมารวมกันในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน

มายองเนสกระเทียมคั่ว

กระเทียม 1 หัว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสจัด 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ถ้วย

1. ตัดปลายแหลมออกจากหัวของกระเทียมเปิดเผยกลีบ
2. หยดกลีบด้วยน้ำมันมะกอก
3. วางบนจานไมโครเวฟและห่อด้วยพลาสติกอย่างแน่น
4. ไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 4-6 นาทีหรือจนกว่ากลีบเนื้อนุ่ม
5. ปล่อยให้เย็นแล้วบีบกลีบออกจากผิวหนังของพวกเขาและโอนไปยังชามของเครื่องเตรียมอาหาร
6. ชีพจรกลีบจนกระทั่งสับละเอียด
7. เพิ่มมัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ดและมายองเนส;
8. กระบวนการจนเรียบ
9. เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นประมาณ 1-2 เดือน

จำนวนต่อการให้บริการ (1 ช้อนโต๊ะ)
แคลอรี่ 95 แคลอรี่จากไขมัน 94
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 99% โปรตีน 0% คาร์โบไฮเดรต 0%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
โคเลสเตอรอล 5 มก
โซเดียม 85 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 0 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 0 กรัม

วิตามิน A 1% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 0%