อาหารหนึ่งมื้อ ... สตูแกงไก่
คุณเชื่อไหมว่าอากาศเย็นสบายแค่ไหน? แน่นอนมันไม่รู้สึกเหมือนว่ามันยังคงฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะมาถึงอย่างรวดเร็ว (ห่างออกไปหนึ่งสัปดาห์) และเด็ก ๆ ก็กลับเข้าโรงเรียน ถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มคิดเกี่ยวกับมื้ออาหารที่อบอุ่นที่ทำให้กระเพาะอาหารหัวใจและวิญญาณโดยไม่ต้องทำลายงบประมาณ

สตูว์สำหรับคุณ

ฉันรักความเป็นดินของสตูว์ และความสะดวกที่คน ๆ หนึ่งสามารถเตรียมได้ มันสมบูรณ์แบบสำหรับคนที่ยุ่งมากที่มีอะไรให้ทำมากมายและมีเวลาน้อยมาก คุณใส่หม้อขนาดใหญ่หรือหม้อหุงช้าและคุณก็ไป

ฉันโตมากับการกินอาหารหม้อเดียว มันง่ายประหยัดเต็มอิ่มและแน่นอนว่าอร่อย (คุณไม่ได้ลองสูตรอาหารครอบครัวของฉันบ้างที่ฉันเคยแชร์หรือไม่? อับอายกับคุณ!... ตรวจสอบพวกเขาออก หลังจาก คุณได้ทำบทความนี้เสร็จ) อย่างจริงจังไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงหม้อตุ๋นและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและไม่ทำลายงบประมาณ

ฉันรักพริก, สตูว์เนื้อ, สตูว์เนื้อลูกวัว, สตูว์ไก่ (โดยเฉพาะไก่ - คาคคาเทียร์), สตูว์ถั่วผสม ฉันไปต่อได้ จริงๆ. ฉันรู้สึกหิวแค่เขียนบทความนี้ แต่ฉันพูดนอกเรื่อง ... สตูว์นั้นประหยัดมากให้อาหารมากมายและเตรียมง่าย

หนึ่งในสตูว์ที่ฉันชอบคือซุปไก่แกง มีหลายรุ่น: อินเดีย, จาเมกา, โมร็อกโก สตูว์ไก่แกงของฉันคือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเทศแปลกใหม่ผลไม้แห้งผักรากและไก่สำหรับมื้ออาหารที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์

สตูว์แกงไก่

ส่วนผสม:
ไก่ 1 ตัวหั่นเป็นชิ้น
2 แครอททั้งหมดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสด 2 กลีบบด
โหระพาสด 2 ก้าน
ขิงแช่อิ่มหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า¼ถ้วย *
แอปริคอตแห้ง¼ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า *
มะเดื่อแห้ง¼ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า *
มันเทศขนาดกลาง 2 หัวปอกเปลือกและคีบ (1 นิ้ว)
มันฝรั่งทองยูคอนใหญ่ 2 ก้อน
สควอชโอ๊ก 1 ลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ขมิ้นบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
garlic ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
เกลือทะเล 2 ช้อนชา
1 ช้อนชาของ Peeper สีดำพื้นดิน
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย *
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

* ส่วนผสมเหล่านี้เป็นทางเลือก

คำสั่ง:
ความร้อนเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมันพืช ต้องแน่ใจว่าไก่ตบแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (เบา ๆ ) และผสมเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง ไก่สีน้ำตาลทั้งสองด้าน (แต่ละ 4 นาที) วางไก่ที่ปรุงสุกบางส่วนไว้บนจานแล้วพักไว้ Saute: แครอท, พริกหยวกและหัวหอม ปรุงอาหารประมาณสองนาทีก่อนที่จะเพิ่มกระเทียมสด ผัดในส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน

เทในน้ำซุปไก่และน้ำครึ่งคน เพิ่มไก่และโหระพาลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟต่ำ ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ไก่ควรเริ่มร่วงหล่นจากกระดูก) เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มันเทศ, มันฝรั่งทองยูคอนและสควอชโอ๊กขิงที่ตกผลึกแอปริคอทและมะเดื่อ เทลงในน้ำที่เหลือและกวน น้ำควรครอบคลุม ครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 40-45 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มและสตูว์ข้นเล็กน้อย ของเหลวควรลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

ทำหน้าที่ตามที่เป็นอยู่หรือมากกว่าข้าว

จากครัวของฉันถึงของคุณ: กินอย่างมีความสุข!