แฮมเบอร์เกอร์พร้อมสูตรอาหารกรีก

• เมษายน 23, 2024

มีลูกแกะปอนด์หนึ่งปอนด์วางอยู่อย่างสบายในช่องแช่แข็งของฉันสองสามเดือน มันกำลังรอโอกาสพิเศษ แต่มีบางสิ่งที่เกิดขึ้นจากพื้นดินมากขึ้น ฉันเหลือข้าวจากการทำข้าว Biryani เมื่อวันก่อน แม้หลังจากที่ฉันเติมกระทะเหล็กขนาดใหญ่ของฉันด้วยพุดดิ้งข้าวขนาดใหญ่ฉันยังคงมีข้าวเพิ่ม ดังนั้นข้าวนั้นจะผสมกับแกะและเครื่องเทศบางอย่างก่อนที่ฉันจะรูปร่างเป็นไส้เล็ก ๆ ขนมที่มีรสชาติเล็ก ๆ เหล่านี้จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบกับแป้งพิต้าหรือห่อใน Tortilla พวกเขาจะทำให้คุณนึกถึง dolmas

เนื้อแกะกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในแผนกเนื้อสัตว์ของร้านขายของชำทั่วสหรัฐอเมริกา เมื่อพบอาหารเป็นส่วนใหญ่ในยุโรปอินเดียและประเทศในตะวันออกกลางแกะได้เข้าไปหาบ้านทั่วอเมริกาเหนือ เนื้อแกะที่ฉันใช้ในสูตรนี้เลี้ยงในสหรัฐอเมริกา ประเทศอื่น ๆ เช่นออสเตรเลียก็เลี้ยงแกะให้ตลาดด้วย แน่นอนถ้าคุณมีคนขายเนื้อในท้องถิ่นที่มีผู้จัดหาอยู่ใกล้คุณนั่นเป็นตัวเลือกที่ดี


แฮมเบอร์เกอร์กับเครื่องเทศกรีก

ส่วนผสม:

ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ยี่ห้อไลท์เฮาส์อบแห้ง)
ผงกระเทียม asp ช้อนชา
หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว½ช้อนชา
พริกไทยดำ½ช้อนชา
เกลือปรุงรส Law-1 ช้อนชาปรุงรสของ Lawry หรือเกลือที่คุณชื่นชอบ
ธัญพืชข้าวสวยเย็น 1 ถ้วยตวง
เนื้อดิน 1 ปอนด์
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก asp ช้อนชา
ซอส Worcestershire asp ช้อนชา (ฉันใช้ Lea และ Perrins)
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ½มะนาวขนาดใหญ่)
1 ไข่
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด (ฉันใช้น้ำมันมะกอก Kirkland Extra Virgin จาก Costco)
2-14.5 ออนซ์มะเขือเทศตุ๋นพร้อมน้ำหนึ่งกระป๋อง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักหั่น 5 ถ้วย (ฉันใช้หัวหอม, พริกหวานสำหรับเด็ก, และสควอชฤดูร้อน)
แป้งตอร์ตียาหรือพิต้า
ผักใบเขียวต้นหอมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
ราดน้ำสลัดหรือแตงกวา


วิธี:

วัดสมุนไพรแห้งลงในชามขนาดใหญ่ บดพาร์สลีย์มิ้นต์และจุ่มนิ้วของคุณเข้าด้วยกัน วัดผงกระเทียมหัวหอมสับพริกและเกลือลงในชามด้วยสมุนไพร ใส่ข้าวและเนื้อแกะลงบนส่วนผสมสมุนไพร เพิ่มซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอส Worcestershire และไข่บนข้าวและเนื้อแกะ ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมให้ละเอียด

ม้วนส่วนผสมเนื้อเป็นลูกบอลขนาดของลูกกอล์ฟ ในกระทะขนาดใหญ่ 12 นิ้วให้เทน้ำมันมะกอกลงไปด้านล่าง ตั้งกระทะให้ร้อนจนกระทั่งเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ดังฉ่า ๆ เมื่อตกลงไปแบนส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในเบอร์เกอร์ขนาดเท่าตัวเลื่อน วางพวกเขาแบบ edge-to-edge ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล ค่อยๆหมุนเบอร์เกอร์ ปรุงอาหารด้านที่สองด้วยความร้อนปานกลางสูงจนกระทั่งพวกเขาเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่เบอร์เกอร์กำลังทำบราวนิ่งให้แปรรูปมะเขือเทศที่เคี่ยวจนเกือบจะเนียน เทมะเขือเทศบดราดบนแฮมเบอร์เกอร์และตั้งไฟให้สูง บีบน้ำมะนาว over มะนาวคั้นจากมะเขือเทศ เมื่อน้ำซุปข้นเริ่มเป็นฟองให้เปลี่ยนความร้อนลงเป็นปานกลาง - ต่ำ ปรุงอาหารเปิด 25 นาที ปิดไฟ ค่อยๆเอาแฮมเบอร์เกอร์ออกจากซอสมะเขือเทศ บางคนอาจแยกจากกัน บันทึกชิ้นส่วนสำหรับ wraps

คุณรู้ว่าฉันไม่สามารถโยนซอสที่น่ารักทั้งหมดออกไปได้! หลังจากนำแฮมเบอร์เกอร์ออกมาให้นำซอสกลับไปต้มแล้วคนในผักหั่น 5 ถ้วย ลดความร้อนลงจนกว่าซอสจะเคี่ยวแล้วปิดฝาหม้อพร้อมฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผักสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของการห่อหรือเป็นกับข้าว

Wrap: วางบนแผ่นจานใหญ่วางแป้งตอร์ตียาอุ่นไว้ สลายแฮมเบอร์เกอร์สองตัวที่อยู่ตรงกลางของ Tortilla เพิ่มผักปรุงสุกและ / หรือผักใบเขียวหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ น้ำสลัดฟาร์มแตงกวาหรือแตงกวาเหนือเนื้อสัตว์และผัก ม้วน Tortilla อัพสไตล์เบอร์ริโตและแบ่งส่วนทแยงมุม

Pita: เปิดกระเป๋าของไฟลนก้นอันอบอุ่น ลื่นในหนึ่งหรือสองแฮมเบอร์เกอร์ เพิ่มผักกาดหอมหัวหอมและมะเขือเทศ น้ำสลัดฟาร์มแตงกวาหรือแตงกวาเหนือเนื้อสัตว์และผัก

หากไม่นานมานี้เพราะคุณเคยใช้เนื้อแกะในมื้ออาหารหรือไม่เคยใช้เนื้อแกะมาก่อนนี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะเริ่มต้นด้วย แฮมเบอร์เกอร์เหล่านี้ชวนให้นึกถึงปลาโลมา แต่ไม่มีใบองุ่น พวกเขาจะถูกนำเสนอเป็นห่อง่ายหรือเสิร์ฟแซนด์วิช Pita เบอร์เกอร์กับกรีกสไปซ์เป็นอาหารที่อร่อยสำหรับคนที่มีงานยุ่ง

เมื่อฉันพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับสินค้าฟรีจากผู้ผลิตและไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อ

จดหมายข่าว: ฉันเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Sandwichesบางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลและความหลากหลายของแซนด์วิชที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราไม่เคยขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ