สูตรอัลมอนด์นักเก็ตอิตาลี

• เมษายน 25, 2024

อัลมอนด์เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารอิตาเลี่ยนมานานนับพันปี มันไม่ใช่อุบัติเหตุที่อัลมอนด์ได้รับการยกย่องในวรรณกรรมยอดเยี่ยม

สูตรอัลมอนด์นักเก็ตอิตาลี

เมื่อดอกอัลมอนด์สีขาวที่สวยงามระเบิดออกมามันเป็นสัญญาณของการผ่านของฤดูหนาวและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ชาวโรมันโบราณบางครั้งจะกินอัลมอนด์สีเขียวก่อนที่เปลือกหอยจะแข็งตัว ชาวโรมันอาบน้ำแต่งงานใหม่กับอัลมอนด์เป็นเสน่ห์ความอุดมสมบูรณ์ วันนี้มันเป็นประเพณีที่จะให้แขกที่มาร่วมงานแต่งงานถุงอัลมอนด์ sugared เป็นตัวแทนของเด็กความสุขโรแมนติกสุขภาพที่ดีและโชคลาภ การเคลือบอาจเป็นสีเงินทองหรือสีที่ประสานงานกับงานแต่งงาน อัลมอนด์ได้รับการยกย่องจาก Boccaccio ในตัวเขา Decameron

ที่จริงแล้วมีต้นอัลมอนด์สองชนิด มีอัลมอนด์หวานและกินได้และอัลมอนด์ขม อัลมอนด์ขมใช้ปรุงรสอัลมอนด์ แต่มีพิษหากไม่ผ่านกระบวนการก่อนรับประทาน ฉันมักจะสงสัยว่าใครเป็นผู้กล้าหาญนั่นคือการค้นพบวิธีการประมวลผลอัลมอนด์เหล่านี้ น้ำมันอัลมอนด์ถูกใช้ในโลชั่นครีมและผงเป็นเวลาหลายพันปี อัลมอนด์ขมใช้เป็นพิษเร็วเท่า 400 BC

บิสคอตติเหล่านี้จับเอาความหอมหวานของอัลมอนด์เข้าไว้ด้วยกัน

ส่วนผสม

• ½ถ้วยเนยจืด
• น้ำตาลทราย½ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
• 1 ไข่
• สารสกัดอัลมอนด์ sp ช้อนชา
• แป้ง 3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ¼ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ 1 ถ้วยสับละเอียด

คำสั่ง

1. ในชามขนาดเล็กผสมแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือพักไว้
2. ครีมเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่
3. ตีในน้ำผึ้งไข่และสารสกัดอัลมอนด์ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
4. ผสมในอัลมอนด์สับ
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเนยทีละถ้วย
6. ทำใจให้สบายปะทะอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
7. รูปแบบแป้งเป็นลูกบอล 1” และวางบนแผ่นอบ ungreased
8. อบที่ 325F ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัว