บริษัท โฮเมอร์บริวอิ้ง - หมู่บ้านจักรวาลริมทะเล

• เมษายน 25, 2024

สวรรค์เล็ก ๆ น้อย ๆ มีอยู่ทั่วโลกและเป็นบทบาทของเราในฐานะนักสำรวจดาวเคราะห์เพื่อค้นพบพวกมัน มลรัฐอะแลสกาเต็มไปด้วยสถานที่พักผ่อนที่เป็นประกาย - ฉนวนในฤดูหนาวโดยมีแสงแดด จำกัด และสายลมที่ขมขื่น แต่เปิดเหมือนหนังสือนิทานเมื่อดอกไม้ตื่นขึ้นมาและดวงอาทิตย์ส่องแสงที่ไม่มีตัวตนไปทั่วภูเขา เมื่อเดินทางไปตามคาบสมุทร Kenai คุณจะถูกชักนำไปทางทิศใต้ถึงปลายสุด - Banana Belt of Alaska, Homer และ Homer Spit, “ Cosmic Hamlet by the Sea”

ธรรมชาติได้เทผ้ากันเปื้อนของเธอที่นี่ มุมมองแบบพาโนรามาดึงดูดนักเดินทางที่ช่ำชองที่สุด ภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นสี่ลูก Spurr, Mt. Redoubt, Mt. Illiamna และ St. Augustine นั่งเหมือนวงแหวนแห่งไฟท่ามกลางเทือกเขา Kenai ทางทิศตะวันตก Kachemak Bay ผสานรวมกับ Cook Inlet และธารน้ำแข็งเจ็ดแห่งใช้เงาอันงดงามของพวกเขาใน chiaroscuro สีม่วงข้ามภูมิประเทศ ชิงช้าน้ำขึ้นน้ำลงมากถึง 30 ฟุตเป็นเรื่องธรรมดา Bald Eagles ทะยานข้ามท้องฟ้า กวางมูซ, หมีสีน้ำตาลและแมวป่าชนิดหนึ่งเคลื่อนเส้นทางของตัวเองในชายแดนป่านี้ เด็กชายจากเท็กซัสอาจตกหลุมรักสถานที่เช่นนี้ Stephen McCasland ทำ

ภายในชุมชนศิลปะเสรีของโฮเมอร์อะแลสกาแสดงโรงละครสัตว์ของธุรกิจปลูกบ้านที่ระเบิดด้วยความบ้าคลั่งที่มีชีวิตชีวาในช่วงฤดูท่องเที่ยว ธุรกิจส่วนใหญ่เป็นสไตล์ป๊อปและป๊อปกับแฟรนไชส์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งอ้างว่าเป็นมุมเล็ก ๆ ของเมือง มีโรงกลั่นเหล้าองุ่น (Bear Creek), ทุ่งหญ้า (Ring of Fire), เครื่องคั่วกาแฟ (K-Bay Caffe & Roasting Co. ) และโรงเบียร์ โรงเบียร์ บริษัท โฮเมอร์บริวอิ้ง คือ “ ธุรกิจที่ใหญ่ที่สุดในเมือง” ตาม McCasland

Stephen McCasland และ Karen Berger หุ้นส่วนของเขาเป็นเจ้าของและดำเนินงาน โฮเมอร์ Brewing McCasland และผู้ผลิตเบียร์ Todd Radmaker จัดการด้านการกลั่นเบียร์ของธุรกิจในขณะที่ Karen ดูแลด้านกฎหมายและเอกสาร พวกเขาผลิตเพื่อลูกค้าที่มีความซับซ้อนและมีการศึกษาและเพลิดเพลินกับอิสระความคิดสร้างสรรค์ที่ได้รับการต้อนรับจากลูกค้าดังกล่าว ยอดขายมักจะอยู่ในผู้ปลูกหรือ keggers - ที่สุดของความสด ลูกค้าชอบมันเป็นอย่างนั้น

บริษัท โฮเมอร์บริวอิ้ง เริ่มแรกต้มเบียร์สามขวดที่ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดจากแฟ้มสะสมผลงานเบียร์ ทั้งหมดไม่ได้ผ่านการกรองไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และถัง ทั้งหมดเปิด - หมัก ไอคอนของเซนต์อาร์โนลด์และพระแม่แห่งกวาเดอลูปแขวนอยู่เหนือทางเข้าห้องหมักและปกป้องมันจากความหลงไหลของยีสต์ที่ไม่ถูกตรวจสอบ

แม้ว่า Old Inlet Pale Ale เป็นเบียร์สำคัญของ บริษัท โฮเมอร์บริวอิ้ง เบียร์ Knot แดงของสกอตแลนด์ เป็นที่นิยมที่สุด รสชาติหวานละมุนละไมมีปมต่ำ Red Knot เป็นชื่อของ Red Knot Sandpiper ที่มีสีสันซึ่งทำให้มีการอพยพปีละเกือบ 10,000 ไมล์จากแหล่งเพาะพันธุ์แถบอาร์กติกไปยัง Tierra del Fuego ในอเมริกาใต้ตอนใต้ โฮเมอร์ฉลองการกลับมาประจำปีของนกฝั่งนี้ในวันแรกของเดือนพฤษภาคมที่มีเทศกาล Shorebird ในแต่ละปี

โปรดของ McCasland คือ Broken Birch Bitter พิเศษ / ขมที่ดีที่สุดกระโดดแห้งด้วย Centennial Hops จากแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ “ ไม้เรียวแตก” แสดงให้เห็นถึงต้นเบิร์ชที่อยู่ในสนามหลังบ้านของ McCasland ที่ทำให้ฤดูใบไม้ผลิกลับมามีชีวิตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิแม้จะมีช่วงหยุดพักและความเครียดในฤดูหนาวของอะแลสกา

โฮเมอร์ Brewing ทำขวด Celestiale, เบียร์คริสต์มาสตามฤดูกาลพิเศษของพวกเขา Belgian Dark Abbey แห่งนี้เต็มไปด้วยอัญมณีสีและหัวเปลือกไข่ที่สำคัญมีกลิ่นของเปลือกส้มกลีบและ allspice และ 12-14% ABV

ข้าวโอ๊ตทำขึ้น 12% ของบิลข้าวมา โอดิสซีย์ข้าวโอ๊ตอ้วน ความเข้มข้นของช็อคโกแลต - เอสเพรสโซ่รสชาดทำให้ไอติมของ Ben and Jerry's Jerry Garcia เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ McCasland เรียกร้องอย่างสนุกสนาน “ เชอร์รี่การ์เซีย” รูปแบบอื่น ๆ ที่อาจเขย่าเรือของคุณ ได้แก่ China Poot Porter, Bock to the Future, Barleywine เก่า, Gnarly Barleywine, Quest Barleywine 2005, Royal Stout จักรวรรดิรัสเซีย, Summer Sadie Rye Ale และ Schooner India Pale Ale

โฮเมอร์วางตัวเพื่อความสนุกสนานและอิสระทางศิลปะในช่วงฤดูหนาวกับเทศกาลฤดูหนาวประจำปีรวมถึง Mardi Gras Ball และ Krewe of Gambrinus ซึ่งเป็นขบวนพาเหรดที่ราชาหรือราชินีองค์ใหม่สวมมงกุฎในแต่ละปี ขบวนพาเหรดมาพร้อมกับลูกปัด Mardi Gras และความขมขื่นที่สอดรับกับประเพณีของรัฐลุยเซียนา Homer Brewing Company เข้าสู่ขบวนพาเหรดปี 2007 ด้วยวงทองเหลืองที่เรียกว่า Bossy Pants และกระบองหมุนวนที่รู้จักกันในชื่อ Bossy Panties เรียกว่า Ray-Jen Cajun (เรียกว่า Ragin ’Cajun)

Homer Brewing ตั้งอยู่ที่ 1411 Lake Shore Drive, Homer, Alaska ถามคนในท้องถิ่น พวกเขาจะยินดีที่จะชี้ให้คุณในทิศทางที่ถูกต้อง

ไชโย!