สูตรไก่ย่างกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

• เมษายน 25, 2024

สูตรไก่ย่างกระเทียมและซีอิ๊วไก่ใช้เวลาในการทำไม่นานและเต็มไปด้วยรสชาติ อกไก่ไร้กระดูกอกไก่หมักด้วยซอสถั่วเหลืองและกระเทียมสดจากนั้นย่างจนได้ความสมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้อาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ไก่นี้สามารถเสิร์ฟกับสลัดหรือกับด้านง่าย ๆ ข้าวขาวหรือข้าวผัดและถั่วเขียวผัดทำให้มื้อนี้เสร็จสมบูรณ์ ลองสูตรไก่ย่างกระเทียมและซีอิ๊วสูตรอร่อยและบอกให้ฉันรู้ว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

อกไก่ไร้หนัง 3 ชิ้น
ซอสถั่วเหลืองถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ

1. กำจัดไขมันทั้งหมดออกจากไก่ จากนั้นตัดกรีดเข้าไปที่ด้านหน้าของเต้านมแต่ละข้างจากด้านบนสู่ด้านล่างทำให้ห่างกันประมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่งนิ้ว รอยแยกควรผ่านเนื้อสัตว์ไปครึ่งทางและไม่เจาะทะลุอก ควรมีประมาณ 8 ถึง 10 กรีดในแต่ละเต้านม


2. เมื่อกรีดถูกตัดให้หมุนเต้านมแต่ละข้างไปทางด้านหลัง จากนั้นใช้ส้อมจิ้มเบา ๆ ทั้งด้านหลังของอกไก่แต่ละอันราวกับว่าคุณกำลังซื้อเนื้อ จากนั้นให้ไก่พักไว้


3. ใช้ด้านข้างของมีดขนาดใหญ่ทุบกระเทียมทุกกลีบ ทำให้ง่ายต่อการกำจัดผิวหนัง ตัดส่วนบนและส่วนล่างของกลีบแต่ละข้างออกและกำจัดผิวหนังโดยสิ้นเชิง จากนั้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมชิ้นส่วนเหล่านี้กับซอสถั่วเหลือง


4. เทส่วนผสมซีอิ๊วลงในชามตื้นหรือก้นกระทะ วางอกไก่ด้านหน้าขึ้น (ด้านข้างพร้อมรอยแยก) ลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที


5. หลังจาก 5 นาทีให้พลิกอกไก่เพื่อให้ด้านที่มีรอยผ่าอยู่ในน้ำดอง ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องอีก 10 นาที


6. เปิดเตาย่างบนที่สูง หลังจากที่ไก่หมักแล้วย่างในแต่ละด้านประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลและสร้างเครื่องหมายย่างที่ดี


7. เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวหรือทอดแล้วผัดถั่วเขียว ทำให้ 3 เสิร์ฟ