ผัดมะเขือเทศ - แดงหรือเขียว

ผัดมะเขือเทศ - แดงหรือเขียว

• 4 มะเขือเทศสีแดงหรือสีเขียว บริษัท - ขนาดกลาง
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
• แป้ง 1 1/4 ถ้วย
• แคร็กเกอร์ 1 ถ้วยหรือเกล็ดขนมปัง
• เบคอน 6 ชิ้น
• นม 2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ -
หั่นมะเขือเทศแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ชิ้น เทนมระเหยลงในชาม รวมแป้ง 1 ถ้วยและแคร็กเกอร์แคร็ก วางบนกระดาษแว็กซ์ จุ่มมะเขือเทศลงในส่วนที่มีเศษแล้วจากนั้นก็ให้นมอีกครั้ง เคลือบอย่างดี วางในตู้เย็นเพื่อทำใจให้สบายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทอดเบคอนระบายและพักไว้ Sautéชิ้นมะเขือเทศเคลือบใน drippings เบคอนจนเคลือบเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางมะเขือเทศทอดบนจานกระดาษ

เตรียมน้ำเกรวี่ครีม - ผัดแป้ง 1/4 ถ้วยลงในหม้อที่ร่อน ค่อยๆเติมนม 2 ถ้วยแล้วปรุงจนข้นเล็กน้อยคนตลอดเวลา ลดความร้อนและเคี่ยวอีก 2 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศทอดกับเบคอนกรอบครึ่งชิ้นและช้อนเกรวี่ครีมราดบนยอดก่อนเสิร์ฟ