สูตรชีสเนยกระท่อมม้วน

• เมษายน 25, 2024

เมื่อคุณต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดในครัว แต่กลับกลายเป็นว่าอาหารดีๆเครื่องใช้ในการประหยัดเวลาเป็นกุญแจสำคัญ กรณีตรงประเด็น: ฉันไม่ค่อยอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ แต่ใช้สำหรับผสมและพิสูจน์อักษรแป้งที่ไม่ได้ตรวจสอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคอทเทจชีสขนาดใหญ่ในตู้เย็นของฉันซึ่งเกือบจะถึงวันหมดอายุดังนั้นฉันจึงค้นหาและพบสูตรอาหารเย็นที่จะใช้มัน สูตรออกมาค่อนข้างดี - ม้วนนั้นเบามากและสูงขึ้น แต่เปลือกของม้วนนั้นเหนียว การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมบางอย่างและการทดลองสองสามชุดในภายหลังดังต่อไปนี้ คอทเทจชีสเนยม้วน ถูกกลืนกินโดยแฮนค็อกทัสเตอร์อย่างเป็นทางการและที่เหลือก็ทำแซนวิชขนาดใหญ่

หากคุณกำลังค้นหาสูตรอาหารเย็นแสนง่ายสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวพิเศษหรืองานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อน ๆ เนยก้อนเนยเหล่านี้สมบูรณ์แบบ แน่นอนคุณสามารถทำให้พวกเขาเป็นวิธีที่ล้าสมัยถ้าคุณมีเวลาว่างมากมาย แต่เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติจะทำแป้งและโทรหาคุณเมื่อมันเสร็จแล้วและพร้อมที่จะแผ่ออก การสร้างเป็นเรื่องง่ายเนื่องจากแป้งถูกรีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยเครื่องตัดพิซซ่า สี่เหลี่ยมจะถูกพับเก็บด้วยมือเนยและวางไว้ใกล้กันบนแผ่นอบ (คล้ายกับ Parker House Rolls ที่มีชื่อเสียง) เมื่ออบแล้วนำออกจากเตาอบพวกเขาจะถูกเนยอีกครั้ง คำเตือน: นี่ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก

48 ม้วนเล็ก 32 ม้วนใหญ่ขึ้น

น้ำ 3/4 ถ้วย
ชีสกระท่อม 2 ถ้วย (2% ดีที่สุด แต่สามารถใช้ไขมันแบบเต็มได้)
2 ไข่
เนยนิ่ม 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
โซดาอบ 1/2 ช้อนชา
แป้ง 4 ถึง 5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง

1. วัดส่วนผสมตามลำดับที่กำหนดลงในกระทะของเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ
2. ตั้งเครื่องให้เข้ากับวงจรการรีดและเริ่มต้น
3. หลังจากรอบทำงานประมาณ 5 นาทีตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมกำลังก่อตัวเป็นลูกบอล เนื่องจากนี่เป็นชุดแป้งที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่คุณอาจต้องปัดด้านข้างลงในขณะที่เครื่องกำลังทำงาน ถ้าลูกบอลนิ่มเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ถ้าลูกบอลแข็งให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
4. เมื่อเสร็จสิ้นรอบโอนแป้งไปยังผ้าแป้งขนมแป้ง (หรือพื้นผิวแป้งอื่น ๆ )
5. ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตัดพิซซ่าเพื่อตัดแป้งเป็น 48 ตาราง (32 ถ้าคุณต้องการม้วนใหญ่)
6. วางแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบหรือ Silpat จุ่มนิ้วมือของคุณ (ด้วยความสะอาดอย่างไร้ที่ติ) ด้วยมือข้างหนึ่งหยิบเนยขึ้นมาหยิบสี่เหลี่ยมแล้วยืดมันปิดด้วยเนยบนนิ้วมือของคุณ
7. พับแป้งครึ่งและวางบนแผ่นอบ
8. ทำซ้ำจนกระทั่งพับแป้งทั้งหมดและวางบนแผ่นอบ
9. ปล่อยให้ม้วนขึ้นจนเป็นกลุ่มขึ้นอยู่กับความสูงของคุณ 30-45 นาที
10. ความร้อนเตาอบที่ 350 °
11. วางม้วนในเตาอบและปล่อยให้อบจนเป็นสีเหลืองทอง
12. เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและแปรงด้วยเนยที่เหลือ เสิร์ฟทันที

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 81 แคลอรี่จากไขมัน 32
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 40% โปรตีน 12% คาร์โบไฮเดรต 48%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 4 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
คอเลสเตอรอล 18 มก
โซเดียม 173 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 10 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 1 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามิน A 3% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 1%