สูตรช็อคโกแลต Baklava

• เมษายน 20, 2024

Baklava เป็นขนมอบที่ประกอบด้วยชั้นของแป้ง phyllo เนยที่เต็มไปด้วยถั่วและปกคลุมด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ขนมนี้มีหลากหลายรูปแบบ รุ่นนี้เต็มไปด้วยช็อคโกแลตแทนถั่ว อันนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่มีอาการแพ้ถั่ว อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ทั้งช็อคโกแลตและถั่วเพื่อเติมเลเยอร์

สูตรช็อคโกแลต Baklava

ส่วนผสม:

1/2 แพคเกจของแป้ง phyllo
เนย 1.5 แท่งละลาย
ช็อกโกแลตชิปมินิ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
อบเชย 1 ช้อนชา

น้ำเชื่อม:

น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. รวมช็อกโกแลตชิปซินนามอนและน้ำตาลลงในชามขนาดเล็กพักไว้
3. แกะห่อ phyllo dough หนึ่งห่อ (โดยปกติแล้วแป้งจะออกเป็นสองชุด)
4. ตัดเลเยอร์ของแป้งครึ่งหนึ่ง จะให้ประมาณ 40 แผ่น
5. วางแป้ง 2 ชั้นลงบนถาดอบ 9X11
6. แปรงด้วยเนยละลาย
7. ในขณะที่ทำงานกับแป้ง phyllo ในกระทะให้ครอบคลุมแป้งที่เหลือด้วยผ้าชุบน้ำหมาดเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้ง
8. ทำต่อไปจนกว่าคุณจะทำเช่นนี้ 7 ครั้ง
9. ผสมช็อคโกแลตและน้ำตาล 1/3 ส่วนลงบนแป้งฟีลโล
10. วางแป้ง 2 แผ่นลงบนแปรงด้วยเนย
11. วางอีก 2 แผ่นและแปรงด้วยเนย
12. ช็อกโกแลต 1/3 ส่วน
13. วางอีก 2 แผ่นและแปรงด้วยเนย ทำซ้ำอีกครั้ง
14. กระจายช็อคโกแลตที่เหลือ
15. ชั้นแป้งที่เหลือ 2 ครั้งต่อด้วยการแปรงด้วยเนยหลังจากเติมแต่ละครั้ง
16. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม
17. นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที
18. ในขณะที่การอบเตรียมน้ำตาล
19. ในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลน้ำและน้ำผึ้ง
20. ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ข้น ดูต่อไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด
21. เมื่อเสร็จสิ้นการอบเอาขนม
22. เทน้ำผึ้งลงด้านบน
23. อนุญาตให้น้ำผึ้งซึมซับอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

สนุกและทำให้จิตใจอ่อนหวานด้วยช็อคโกแลต!

คำแนะนำวิดีโอ: ขนมหวานขึ้นชื่อตุรกี มาตุรกีถ้าไม่ชิมถือว่าพราดค่ะ Baklava (เมษายน 2024).