สูตรไก่ห่อฟอยล์จีน

• เมษายน 20, 2024

ไก่ห่อฟอยล์จีนหรือที่เรียกว่าไก่“ ห่อกระดาษ” เป็นอาหารที่สนุกและอร่อยที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารมากมายในปัจจุบัน ไก่, ผัก, และเครื่องปรุงต่าง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปทอดเพื่อความพิเศษและอร่อย ลองสูตรที่น่าทึ่งนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

อกไก่ไร้หนัง 3 ชิ้น
10 เห็ด woodear แห้ง
แฮม 2oz หรือซาลามี่แข็ง
ฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดหกคูณห้านิ้วจำนวน 5 แผ่น
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
2 ถึง 3 ก้านของผักชีฝรั่งสด
น้ำมันถั่วลิสง 2 ถึง 3 ถ้วย

หมัก:
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ shao hsing 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากไก่แล้วตัดเต้านมแต่ละอันออกเป็น 1 ½ถึง 2 นิ้วแล้วนำไปหมักในชาม


2. เพิ่มส่วนผสมหมักทั้งหมดลงในชิ้นส่วนไก่และใช้มือของคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างละเอียด ปล่อยให้ไก่หมักไว้ประมาณ 15 นาที


3. ในชามน้ำอุ่นแช่เห็ดประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะขยายตัวจนหมด


4. เอาปลอกออกถ้าใช้ซาลามี่แล้วสับแฮมหรือซาลามี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ¼นิ้วแล้ววางไว้ข้างๆ


5. ตรวจสอบเห็ด เมื่อพวกมันขยายออกให้ตัดมันเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วแยกออก


6. เตรียมห่อห่อ จัดวางฟอยล์หนึ่งชิ้นแล้วใช้แปรงทุบน้ำมันเบา ๆ ถูพื้นผิวด้วยน้ำมันงาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนิ้ว


7. จากนั้นนำใบผักชีฝรั่งสดสองสามใบมาวางบนฟอยล์


8. ด้านบนของผักชีฝรั่งวางเห็ดและแฮมสองสามชิ้นหรือซาลามี่


9. จากนั้นวางไก่ที่หมักไว้ประมาณ 3 ชิ้น


10. ในที่สุดห่อห่อโดยนำสองด้านของฟอยล์มารวมกันและพับเข้าด้วยกันที่ด้านบน จากนั้นพับในแต่ละด้านตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ห่ออย่างแน่นหนา


11. ห่อห่อที่เหลือต่อ


12. เมื่อห่อทุกห่อแล้วเติมน้ำมันถั่วลิสงลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน


13. เมื่อน้ำมันร้อนค่อย ๆ เติม 2 ของแพคเกจลงในน้ำมันและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 2 นาที สิ่งเหล่านี้ต้องถูกปรุงเป็นครั้งคราวประมาณ 2 ครั้งเพื่อที่เราจะไม่ทำให้หม้อแน่นเกินไป


14. หลังจาก 2 นาทีให้พลิกหีบห่อแล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีก 2 นาที


15. หลังจากผ่านไปอีก 2 นาทีให้พลิกกลับเพื่อให้รอยต่อที่คุณพับฟอยล์อยู่ด้านบน จากนั้นใช้ไม้พายกดลงไปที่ก้นกระทะและแผ่ให้น้ำมันคลายตัว


16. ถัดไปเอาออกจากน้ำมันและเอียงเล็กน้อยที่ด้านข้างของกระทะเพื่อระบายแล้ววางไว้บนจาน ดำเนินการต่อปรุงอาหารแพคเกจที่เหลือจนกว่าพวกเขาทั้งหมดจะทำ


17. แพ็คเกจเหล่านี้เป็นสไตล์ครอบครัวที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดและถั่วเขียว ทำให้ 5 แพคเกจ


สูตรไก่ห่อฟอยล์จีน, อาหารจีน, ไก่ห่อฟอยล์, สูตรไก่, สูตรไก่จีน, ไก่จีน, ไก่ห่อกระดาษ, ไก่เอเชีย