สารเคมีของชา

• เมษายน 20, 2024

ชานั้นมีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านและชอบดื่มด่ำกับชา
ความเสียหาย
ใช่น่าเสียดายที่ชาที่รักของฉันยังสามารถทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ ฉันได้ทำบทความมากมายเกี่ยวกับ
การแต่งหน้าทางเคมีของชาแต่ละชนิดมีจุดเน้นและมุมมองที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ชาดำไม่มีโซเดียมไม่มีไขมันไม่มีคาร์บอเนตและไม่มีน้ำตาลและปราศจากแคลอรี่
ชาธรรมชาติมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (บางครั้งเรียกว่าแร่ธาตุ) เช่น
ฟลาโวนอยด์, สารต้านอนุมูลอิสระ, ไฟโตเคมิคอล, catechins เช่น epigallocatechin หรือ EGCG
ทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการช่วยเหลือผู้คนในการดูแลรักษาสุขภาพที่ดี
การศึกษาจะแสดงสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้จะมีสุขภาพดีและสูงมาก
เป็นประโยชน์.
แต่ด้วยการพูดว่ามีสารเคมีที่ดีในชา อาจมี“ สารเคมีที่ไม่ดี” เช่นกัน
เป็นไปได้อย่างไรที่ชาอาจไม่ดีต่อคุณ ชาในธรรมชาติของรัฐส่วนใหญ่ไม่เคยมีมาก่อน
เป็นอันตราย เมื่อไม่นานมานี้มีรายงานอย่างกว้างขวางว่ากลุ่มชาแบรนด์ใหญ่ที่รู้จักกันดี
อาจมีสารก่อมะเร็งบางอย่างที่พวกเขาหรือในผลิตภัณฑ์ มันมาถึงบางส่วนของ
บริษัท ที่ถูก "มอง" เนื่องจากเป็น บริษัท ที่ได้รับการพิจารณาในสหรัฐอเมริกาและ
สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างบนใบยุโรป ดังนั้นจึงมีการใช้ยาฆ่าแมลง
กระบวนการเก็บเกี่ยว เมื่อค้นหาชาปลอดสารกำจัดศัตรูพืชโปรดมองหาตราประทับอินทรีย์
ผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิกที่แท้จริงจะต้องผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาตราประทับไว้ดังนั้นจึงไม่มี
สารอินทรีย์จะมีสารกำจัดศัตรูพืช เป็นที่ทราบกันดีว่าสารกำจัดศัตรูพืชทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
ต่อไปเรามาพูดถึงกรณีล่าสุดและรายงานที่กว้างขวางเกี่ยวกับโรคไตวายเรื้อรัง (ไต)
ความล้มเหลว) และนิ่วในไตในเดือนพฤษภาคม 2014 ชายคนหนึ่งนำเสนอต่อโรงพยาบาลอาร์คันซอด้วย
ข้อร้องเรียนของความเมื่อยล้าทั่วไปอ่อนเพลียและปวดเมื่อยตามร่างกาย ในขณะที่แพทย์งงงวย
พวกเขายังคงทดสอบชายชราอายุ 56 ปีที่แสดงให้เห็นว่ามี creatine ในระดับสูง
สนามแพทย์ใช้สิ่งนี้เป็นแหล่งข้อมูลในการทดสอบการทำงานของไต โรงพยาบาลเข้ารับการรักษาชาย
ในที่สุดก็ถูกวางลงบนเครื่องล้างไต ผ่านคำถามมากมายและประวัติศาสตร์ยังคง
แพทย์งงจนในที่สุดชายก็ยอมรับว่าเขาบริโภค (16) สิบหก - แปด (8)
แก้วชาเย็นจำนวน 1 ออนซ์ซึ่งมีจำนวน (1) ชาเต็มแกลลอนต่อวันเป็นเวลาหลายปี!
ในกรณีของผู้ชายคนนี้เขา overindulged ในการดื่มชาและร่างกายของเขาผลิต (แคลเซียม)
ออกซาเลต ออกซาเลตเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ การปล่อยตัวของเขาทำให้ไต (ท่อ) ของเขา
กลายเป็น "อุดตัน" จากนั้นสิ่งนี้ทำให้พวกเขาอักเสบจากนั้นออกซิเจนก็กลายเป็นผลึกภายใน
ไต หากเขาไม่ได้รับการรักษาเมื่อเขาทำมันจะทำให้เกิดแผลเป็นและ
การสูญเสียของเนื้อเยื่อไต ออกซาเลตเกิดขึ้นในอาหารมากมายเช่นสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่, ถั่วเหลือง, เบียร์ดำ, กาแฟสำเร็จรูป, ผักขม, เนยถั่ว, นมช็อคโกแลต, ถั่วแห้งและ
ขนมปังข้าวสาลีเพื่อชื่อไม่กี่
แพทย์ที่ชายผู้นั้นได้รับการปฏิบัติรู้สึกว่าบุคคลที่มีสุขภาพสามารถดื่มน้ำชาได้ (2) สองถ้วย
ต่อวันโดยไม่เกิดอุบัติเหตุ ตามที่ Academy of Nutrition & Dietetics เพียง 40 ถึง 50 มก
ของออกซาเลตควรอยู่ในอาหารต่อวัน คนที่ดื่มแกลลอนชาเย็นเอาอย่างน้อย
1,500 มก. ต่อวัน! การบริโภคของเขาเรียกว่ามากเกินไปและยังคงเป็นกรณีที่หายาก แพทย์แม้ว่า
ได้ขนานนามการวินิจฉัยใหม่ที่เรียกว่า "โรคไตชาเย็น"
ยังคงเป็นกรณีที่หายากกว่าที่เคยตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ในปี 2013 ผู้หญิงคนหนึ่ง
นำเสนอด้วยโรคกระดูก เธอบริโภคฟลูออไรด์มากเกินไป มันเชื่อมโยงกับความจริงที่ว่า
ผู้หญิงดื่มเหยือกชาเย็นที่ทำจาก 100 ถุงชาทุกวันเป็นเวลา (17) สิบเจ็ดปี!
ไม่มีคำอธิบายใดที่รู้ว่าทำไมผู้หญิงถึงทำเช่นนั้นหรือผลลัพธ์ด้านสุขภาพของเธอ
เป็น อย่างที่เห็นได้ว่าการบริโภคชาดำมากเกินไปอาจทำให้ได้ผลลัพธ์ที่รุนแรง
และในที่สุดคำเกี่ยวกับถุงชาเอง พวกเขาได้รับการเชื่อมโยงกับจำนวน
การปนเปื้อน เป็นที่ทราบกันดีว่าสารเคมีสามารถกรองลงสู่ชาด้วยโมเลกุลและปล่อยออกมา
น้ำเดือด. ถุงชาประเภทนี้ทำจากพลาสติกเป็นวัสดุพื้นฐาน
ถุงชายังสามารถทำกับข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ แต่
จะเป็นจีเอ็มโอ และในที่สุดถุงชาบางชนิดก็ทำจากกระดาษเสริมความแข็งแรงเช่น
ทั่วไปหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ epichlorohydrin polymerized นี้ใช้ในการควบคุมศัตรูพืชและอาจเป็น
สารก่อมะเร็ง เนื้อหานั้นถูกมองข้ามและถือว่าเป็นนาที
โปรดอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ชาที่คุณกำลังซื้อเพราะ“ รสชาติเครื่องปรุง” และ
“ เพิ่มรสชาติธรรมชาติ” อาจมีสารเคมีที่คุณอาจไม่ต้องการบริโภค

เราควรจำไว้เสมอว่าชาเป็นสมุนไพรและในฐานะผู้บริโภคที่เราต้องระวัง
ความกังวลหรือเงื่อนไขด้านสุขภาพของตัวเองและจำไว้ว่าการทำตามใจตัวเองของสิ่งต่าง ๆ เป็นเวลานาน
ช่วงเวลาอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของเรา โปรดไปพบแพทย์ของคุณด้วยคำถามเกี่ยวกับ
การบริโภคชาควรมีอะไรบ้าง