Bulgur, Blueberry, และสูตรสลัด Feta

• เมษายน 25, 2024

ดูเหมือนว่าพวกเราส่วนใหญ่กำลังทำสลัดอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้บริการที่บาร์บีคิวการสังสรรค์ในครอบครัว Potlucks และปิกนิก ไม่มีใครสามารถมีสูตรสลัดที่ดีพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารที่รวดเร็วเนื่องจากส่วนใหญ่ยังยุ่ง ดังต่อไปนี้ Bulgur, Blueberry และ Feta Salad รวดเร็วมากในการประกอบเข้าด้วยกันไม่ต้องปรุงอาหาร (เพียงแค่น้ำเดือดหนึ่งถ้วยซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ) แตกต่างจากสลัดเก่าแก่ที่มีอายุเท่าเดิมที่สิ้นฤดูร้อนที่เราเหนื่อยและ มีสีสันและน่าดึงดูด สลัดนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบส่วนบุคคลและสามารถเสพติดมาก

สูตรดั้งเดิมของ Bulgur, Blueberry และ Feta Salad มาจากนิตยสารซัมเมอร์ของประเทศไอร์แลนด์ ลิ้มรสและมันถูกดัดแปลงเพื่อรวมการวัดแบบอเมริกัน ปริมาณของส่วนผสมบางส่วนก็เปลี่ยนไปเล็กน้อยตามรสนิยมส่วนตัว แม้ว่ามันจะดูแปลกไปหน่อยที่จะจับคู่เฟต้ากับบลูเบอร์รี่ แต่รสชาติก็เติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างดีและมีรสชาติที่พอเหมาะหวานและขบเคี้ยวในสลัดนี้เพื่อให้เป็นผู้รักษาที่ได้รับการร้องขอ

8 เสิร์ฟ

bulgur 1/2 ถ้วย (แห้ง)
น้ำเดือด 1 ถ้วย

1 พริกหยวกแดงหั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
พาร์สลีย์สดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ชีสเฟต้า 3/4 ถ้วยร่วน
บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
ถั่วไพน์ toasted 1/4 ถ้วย (ขนมปังปิ้งประมาณ 5 นาทีที่ 350 °; ปิ้งเป็นตัวเลือก แต่ดีมาก)

การแต่งตัว:
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา

1. วาง bulgur ในถ้วยหรือชามขนาดใหญ่
2. เทน้ำเดือดลงไปผัดและให้นั่งจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึม (10-15 นาที)
3. ปุยด้วยส้อมและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. โอน bulgur ไปยังชามที่ให้บริการ; เพิ่มพริกหยวกหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งเฟต้าชีสบลูเบอร์รี่และถั่วไพน์
5. โยนกับน้ำสลัด สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
การแต่งตัว: ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 108 แคลอรี่จากไขมัน 53
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 49% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 11% 40%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
คอเลสเตอรอล 9 มก
โซเดียม 122 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11 กรัม
ใยอาหาร 2 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 3 กรัม

วิตามิน A 14% วิตามินซี 38% แคลเซียม 0% เหล็ก 4%