บิสกิตติเหล่านี้ทำด้วยเนยสีน้ำตาล บราวนิ่งเนยจะทำให้มีรสชาติที่อร่อยและน่าหลงใหล
ช็อคโกแลตเนยสีน้ำตาลสอดไส้ Biscotti สูตร
ทำคุกกี้บิสคอตติประมาณ 24 ชิ้น
ส่วนผสม:
เนยแท่ง 1 ก้อนละลายและสีน้ำตาล
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
3 ไข่
แป้ง 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตจุ่ม:
ช็อกโกแลตนมสับ 1 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่เนยลงไปในกระทะซอสและตั้งไฟปานกลาง
2. ผัดเป็นบางครั้งและเมื่อเริ่มฟองและโฟมกวนตลอดเวลาจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันง่ายสำหรับเนยที่จะเผาไหม้และดีกว่าเสมอที่จะผิดพลาดในด้านของความระมัดระวังและเอาเนยสีน้ำตาลก่อนหน้านี้มากกว่าในภายหลัง
3. นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
5. รวมแป้งและผงฟูและพักไว้
6. เพิ่มน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลวานิลลาลงในเนยสีน้ำตาลในกระทะซอสแล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า
7. ตีไข่ทีละครั้ง
8. ใส่แป้งทีละน้อยแล้วตีต่อเติม
9. จาระบีแผ่นคุกกี้
10. ปั้นแป้งเป็นสองท่อนบนแผ่นคุกกี้
11. นำเข้าอบ 25 นาที
12. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
13. Slice บันทึกลงในคุกกี้
14. นำเข้าอบ 10 นาที
15. พลิกคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วอบอีก 5-10 นาที
16. อนุญาตให้คุกกี้เย็นลง
17. ละลายช็อกโกแลต 1/2 ถ้วยในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นนำช็อกโกแลตออกแล้วคนให้เข้ากัน ไมโครเวฟอีก 30 วินาทีและทำกระบวนการนี้ต่อไปจนกว่าจะละลายและนุ่มนวลเต็มที่
18. เพิ่มช็อคโกแลตที่เหลือและกวน
19. กลับไปที่ไมโครเวฟและความร้อนเป็นเวลา 15 วินาที นำออกไปผัด ดำเนินการต่อกระบวนการจนกว่าจะราบรื่น
20. จิ้มหรือหยดแต่ละหยดด้วยช็อกโกแลตและวางลงบนแผ่นคุกกี้
21. วางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีเพื่อตั้งค่า
22. เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ
สนุกและทำให้หวานใจด้วยช็อคโกแลต !!