สูตรแซนวิช Brie Baguette และ Veggies

• เมษายน 20, 2024

ทุกครั้งที่มีอากาศเย็น ๆ สักหน่อยก็ถึงเวลาสำหรับแซนด์วิชอุ่น ๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติ สมุนไพรและผักสดอร่อยสามารถนำมารวมเข้ากับแซนด์วิชอุ่น ๆ การคั่วผักจะทำให้เป็นอาหารพิเศษ

เพื่อทำผักสำหรับแซนวิชนี้ฉันก็หั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นวงบาง ๆ ถ้าคุณชอบความร้อนเล็กน้อยคุณอาจทดแทน¼ poblano พริกไทยสำหรับ¼ของหนึ่งในพริกหวาน หากคุณใช้พริกแดงและเขียวก็จะเป็นแซนด์วิชวันหยุดเล็ก ๆ ที่งดงาม เพียงแค่ตัดแซนด์วิชเป็นชิ้นขนาดพอดี ผักเหล่านี้อาจถูกนำไปคั่วก่อนเวลาทำให้เย็นและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น พวกเขาจะเก็บไว้สองถึงสามวัน

นี่คือสูตรสำหรับส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชพื้นฐาน การเปลี่ยนแปลงจะเป็นไปตามสูตรหลัก

สูตรแซนวิช Brie Baguette และ Veggies
สูตรนี้ทำแซนด์วิชสองอย่าง

ส่วนผสม:

หัวหอมหวานปานกลาง 1 ชิ้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม round นิ้ว (ฉันใช้วิดาเลีย)
พริกหยวก 2 อันตัดเป็นวงแหวน¼นิ้ว (ใช้สีใดก็ได้ที่คุณต้องการ)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วย (ฉันใช้ยี่ห้อ Kirkland จาก Costco) ฉันใส่มัสตาร์ดเหลืองเหลืองคลาสสิกของฝรั่งเศส
เกลือทะเลกับกระเทียม
พริกไทย
บาแก็ตฝรั่งเศส 2 - 6 นิ้วหั่นเป็นแนวนอน (หรือคุณอาจใช้ม้วนที่คุณชื่นชอบและปรับปริมาณส่วนผสม)
4 ออนซ์เนยแข็งบรีหั่นเป็นชิ้นขนาด¼นิ้วเพื่อปกปิดส่วนล่างของบาแกตต์หรือม้วน (ฉันใช้ President Brie)
มายองเนสเพื่อลิ้มรสถ้าต้องการ (เนื่องจากผักยังคงมีน้ำมันมะกอกอยู่เป็นจำนวนมากคุณอาจไม่ต้องการมายองเนส) ใบโหระพาและผักโขมสดสำหรับทำแซนด์วิช


วิธี:

เปิดเตาอบที่ 450 ° F

สเปรย์เยลลี่โรลม้วนหรือแผ่นคุกกี้ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด ก่อนที่คุณจะฉีดสเปรย์คุณอาจต้องการห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น ให้แน่ใจว่าได้รีไซเคิลฟอยล์

หั่นผักแล้วพักไว้ ในภาชนะก้นแบนปัดน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน มัสตาร์ดช่วยมัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันเข้าด้วยกัน เพิ่มหอมกับส่วนผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูและโยน วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับพริก

เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส ฉันชอบใช้เกลือทะเลกระเทียมและพริกไทยป่น ใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงในการคั่วผัก ตรวจสอบบ่อยๆเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้มีสีน้ำตาลมากเกินไป เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผักมากแค่ไหน ฉันทำอาหารของฉันเป็นเวลา 20 นาทีหันกลับมาทำอาหารอีก 15-20 นาที ทดสอบผักด้วยส้อม ควรเลื่อนเข้าอย่างง่ายดายโดยไม่มีการต่อต้าน

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารวางชิ้นขนมปังเหลี่ยมบนแผ่นคุกกี้อีกแผ่นแล้วเปิดชิ้นส่วนแบน วาง Brie ที่หั่นครึ่งไว้ที่ครึ่งล่างของขนมปังแต่ละชิ้นแล้ววางแผ่นคุกกี้ลงในเตาอบในช่วง 10 นาทีสุดท้ายที่ผักนั้นกำลังทำอาหารอยู่ เปิดบาแกตทิ้งไว้ให้ราบ สิ่งนี้จะทำให้เบรีละลายและทำให้ขนมปังกรอบ

ดึงชิ้นส่วนบาแกตและ Brie ออกจากเตาอบ นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในขณะที่คุณประกอบแซนด์วิช หากต้องการเพิ่มมายองเนสไปด้านบนของชิ้นส่วนบาแกต แซนวิชแต่ละอันจะใช้ผักครึ่งหนึ่ง ชั้นครึ่งของหัวหอมคั่วที่ด้านบนของ Brie ในแต่ละแซนวิช ปิดหัวหอมด้วยพริกครึ่งหนึ่งบนแซนวิชแต่ละชิ้น จากนั้นเพิ่มใบโหระพาชั้นเดียวที่ด้านบนของพริกในแซนวิชแต่ละ จากนั้นนำใบผักโขมสดมาคลุกกับใบโหระพา บดเกลือทะเลกระเทียมเล็กน้อยบนผักโขม ปิดแซนวิชแต่ละตัวโดยกดให้แน่น

รูปแบบคนรักเนื้อสัตว์:
* โรยเบคอนกรอบที่ด้านบนของ Brie จากนั้นทำการประกอบแซนวิชตามปกติ

* เพิ่มเลเยอร์ของเนื้อวัวหรือไก่งวง Di Lusso deli บน Brie เพิ่มผักใบโหระพาและผักโขมเพื่อทำแซนวิช

ด้วยตลาดสมัยใหม่สมุนไพรและพริกที่ยอดเยี่ยมมักมีอยู่มากมาย ในขณะที่พริกมีอยู่ในหลากหลายสีพริกแดงมีวิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ มากกว่าระฆังเขียวหลายเท่า หากมีราคาใกล้เคียงกันให้ซื้อแดงเสมอ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น ใช้พวกมันเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ แซนวิชอันอบอุ่นที่งดงามนี้เต็มไปด้วยเนยแข็งบรีและผักเป็นอาหารสำหรับลิ้มรสและทำให้ดวงตาเบิกบาน

เมื่อฉันพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับสินค้าฟรีจากผู้ผลิตและไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อ