สูตรพุดดิ้งกล้วยวานิลลาเวเฟอร์

พุดดิ้งกล้วยวานิลลา
นี่คือของหวานสุดโปรดคลาสสิค จำได้ไหม

วานิลลาเวเฟอร์ น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 1/2 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนชา เกลือ นม 2 ถ้วย 1 ช้อนชา วนิลา 4 ไข่แดงตี 1 เนยที กล้วยสุก 4 หรือ 5 ลูก เมอแรงค์หน้า 4 ไข่ขาว 1/4 ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์ 5 น้ำตาลต 1/2 ช้อนชา วนิลา

ปอกเปลือกและหั่นกล้วย วางเลเยอร์ของกล้วยเป็นชิ้นบนเวเฟอร์วานิลลาในจานอบ เทครึ่งหนึ่งของพุดดิ้งที่ปรุงสุกแล้วบนชั้นกล้วย เพิ่มเวเฟอร์วานิลลาอีกหนึ่งชั้นจากนั้นอีกชั้นหนึ่งของกล้วยแล้วพุดดิ้งที่เหลือ

ในชามแคบลึก ๆ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มครีมทาร์ทาร์ ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีจนตั้งยอดแข็ง พับในวานิลลา กระจายเมอแรงค์เหนือส่วนผสมอื่น ๆ ในชามแล้วเกลี่ยให้ชิดกับด้านข้างของจานอบเพื่อป้องกันการหดตัว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเซลเซียสนาน 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเมอแรงค์เคล็ดลับมีสีน้ำตาลอ่อน ทำหน้าที่ 6 ถึง 8