เกือบสูตร ACME โคลสลอว์

• เมษายน 25, 2024

ACME Oyster House ตั้งอยู่บน Iberville ไม่ไกลจาก Bourbon Street ใน New Orleans ให้บริการอาหารทะเลที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดในโลก มีร้านอาหารที่คาดหวังอยู่เสมอประตูออกไปครึ่งทางและบล็อกและตั้งแต่ 2453 เมื่อสถานประกอบการเปิดประตู แม้ว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะจำลองอาหารทะเลที่น่าทึ่ง แต่พวกเขายังนำเสนอเมนูเคจันแบบดั้งเดิมที่อร่อยเช่นอาหารทะเลต้นกระเจี๊ยบถั่วแดงและข้าวจัมบายายาครอว์ฟิชÉtoufféeและรายการ Po' Boys แน่นอนว่ามีเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมไม่กี่อย่างเช่นลูกสุนัขสุดหรูและโคลสลอว์ สลัดกะหล่ำปีของพวกเขาเป็นเลิศและต่อไปนี้ เกือบ ACME โคลสลอว์ เป็นโคลนที่สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลทุกชนิดหรือเป็นกับข้าวที่หนึ่งในบาร์บีคิวฤดูร้อนของคุณ อันที่จริงแล้วการโคลนนิ่งนี้ใกล้เคียงกับของจริงมากพอคุณจะคิดว่าคุณอยู่ในนิวออร์ลีนส์

ครีโอลมัสตาร์ดแตกต่างกันไปตามแบรนด์ บางตัวค่อนข้างร้อนและบางส่วนอยู่ด้านที่ไม่รุนแรง หากคุณร้อนคุณสามารถลดจำนวนลงในสูตรได้อย่างไรก็ตามเวอร์ชันของ ACME นั้นมีความสำคัญพอสมควร หลายยี่ห้อของมัสตาร์ดครีโอลสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ที่สำคัญ แต่ถ้าคุณต้องการข้ออ้างที่จะรับบางอย่างที่ทำขึ้นในท้องถิ่นและเป็นของแท้ทั้งหมดโคลสลอว์นี้อาจเป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางไปนิวออร์ลีนส์ . แน่นอนถ้าคุณอยู่ที่นั่นคุณจะต้องการรับประทานอาหารที่ ACME ซึ่งคุณจะสามารถลิ้มรสโคลสลอว์ที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบที่แท้จริง

8 เสิร์ฟ

1 16 ออนซ์ แพคเกจสลัดกะหล่ำปีผสม

การแต่งตัว
มายองเนส 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ครีโอลมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบ Scratchmo ซึ่งเป็นแบรนด์ท้องถิ่น)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
สะเก็ดหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนชา

1. ใส่โคลสลอว์ผสมในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
2. เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน
3. สามารถให้บริการได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
4. การแต่งตัว: ผสมส่วนผสมน้ำสลัดในเครื่องปั่นจนเนียน

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 120 แคลอรี่จากไขมัน 69
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 58% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 3% 39%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 8 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม
โคเลสเตอรอล 3 มก
โซเดียม 258 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 12 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 8 กรัม
โปรตีน 1 กรัม

วิตามิน A 2% วิตามินซี 45% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%