การเดินทางที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

• เมษายน 23, 2024

การขี่จักรยานระยะทาง 400 ไมล์อาจดูน่ากลัวสำหรับบางคน แต่สำหรับฉันในฐานะ“ เด็กโปสเตอร์” สำหรับผู้แพ้อาหารความท้าทายหลักคือการหาอาหารที่ฉันสามารถกินได้ นั่นคือด้านลบที่ทำให้บางคนต้องอยู่บ้าน ด้านบวกมักถูกมองข้าม - พบปะผู้คนที่ใส่ใจ

ในเดือนกันยายนสามีของฉันและฉันขี่จักรยานการกุศลระยะทาง 75 ไมล์ใน Milton-Freewater, Ore. ระหว่างทางไปที่จอดรถของเราที่บ้านเพื่อนในซีแอตเทิลเป็นเวลา 10 วัน แผนของเราคือการเหยียบจากซีแอตเทิลไปยังเกาะ Whidbey ไปยัง Port Angeles ไปยัง Victoria, British Columbia, ไปยัง San Juan Islands ไปยัง Anacortes, Wash., ไปที่ Whidbey Island และกลับไปที่ Seattle

มันมืดแล้วในวันแรกเมื่อเราเข้าไปใกล้เมืองเกาะแลงลีย์บนทางหลวงหมายเลข 525 ร้านอาหารที่เปิดอย่างเดียวคือร้านอาหารเม็กซิกัน คุณรู้ประเภทของชีสไข่และสิ่งอื่น ๆ ที่ฉันกินไม่ได้ ฉันไม่สามารถย่อยเนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้ แต่สิ่งที่ทำให้อาหารสนุกที่ La Casitas คือพนักงาน พวกเขายิ้มในขณะที่ฉันให้คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันต้องการจากสลัดไก่

เย็นวันต่อมาเรามาถึงเมือง Coupeville ท่ามกลางสายฝนที่ตกหนัก ฝั่งตรงข้ามถนนจากโมเต็ลของเราคือ Christopher พวกเขามีอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมผัดในไวน์ขาวหรือเนย ฉันไม่สามารถดื่มไวน์ได้เนื่องจากการต่อสู้กับแคนดิดาและเนยไม่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นม พนักงานเสิร์ฟไปที่พ่อครัวหลายต่อหลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการของฉันเป็นที่เข้าใจ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เราจะทานที่ La Casitas และ Christopher ในการเดินทางกลับของเราเมื่อเราเดินทางผ่านเกาะ Whidbey Island อีกครั้งเมื่อเรากลับไปที่ Seattle

ในแคนาดาเรื่องราวนั้นเหมือนกัน ที่ร้านอาหาร Wharfside ในรัฐวิกตอเรียพนักงานเสิร์ฟให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่จะใช้งานได้และสมาชิกคนอื่น ๆ ก็เสนอที่จะจับตาดูจักรยานของเรา

เราหลีกเลี่ยงร้านอาหารในเครือที่มีความยืดหยุ่นน้อยกว่าด้วยเมนูที่ออกแบบมา ฉันสามารถหาเมนูที่ไม่ได้มีส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่ฉันแพ้ได้

ในทางกลับกันคนที่เป็นเจ้าของร้านอาหารของตัวเองค่อนข้างสะดวกสบายเมื่อถูกถาม ตัวอย่างเช่นที่ Bear Creek Lodge ใน Bonners Ferry, ไอดาโฮ, เจ้าของคำนึงถึงความต้องการของฉัน, มาพร้อมกับอาหารที่ไม่เหมือนใครและพูดว่า,“ เสียง $ 8 มีราคาอย่างไร?”

ราคาค่อนข้างยุติธรรม แต่ก็สำคัญอาหารอร่อยมากเพราะเราได้พบกับมนุษย์ที่ห่วงใยคนอื่น