Garlicky Yogurt Dip Recipe สูตร

• อาจ 19, 2024

หากคุณรักโยเกิร์ตคุณจะต้องชอบสูตรอาหารนี้อย่างแน่นอน Garlicky Yogurt Dip ของฉันอร่อยพอ ๆ กับเอนกประสงค์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง Naan หรือ Pita เวดจ์ผักสดหรือใช้เป็นแซนวิชห่อและเบอร์เกอร์ของคุณ มันทำงานได้ดีมากกับเคบับหรืออาหารปิ้งย่าง

ตอนนี้ถ้าคุณชอบคุณมีความยินดีที่จะใช้โยเกิร์ตโฮมเมดแล้วเครียดเพื่อให้ได้ "โยเกิร์ตชีส" หรือคุณสามารถซื้อโยเกิร์ตสไตล์กรีกคุณภาพดีที่ปรุงเสร็จแล้วและซื้อจากที่นั่น “ มะนาวบีบง่าย ๆ ” ขณะที่พ่อครัวอายุ 8 ปีของฉันพูดว่า☺


YOGURT GARLICKY กรมทรัพย์สินทางปัญญา

ส่วนผสม:

โยเกิร์ตชีส 1 ถ้วย (หรือโยเกิร์ตสไตล์กรีกคุณภาพดี)
ครีมเปรี้ยว½ถ้วย
ชีส feta นิ่ม½ถ้วย (หรือชีสแพะ)
กระเทียมขนาดใหญ่ 2-3 กลีบสับหยาบ (เพื่อลิ้มรส)
½ถ้วยสมุนไพรสับละเอียดสดใหม่ที่เลือกสรร (ผักชี, มิ้นต์, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, โหระพา, ใบไม้กระเทียม…)
ผงยี่หร่าบดเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เหน็บแนมปาปริก้าสเปนรมควันสำหรับปรุงแต่ง
ถั่วสน toasted สำหรับโรยหน้า, ตัวเลือก
ละอองฝนของ EVOO (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) เป็นทางเลือก

วิธี:

ตอนนี้ถ้าคุณต้องการใช้โยเกิร์ตที่ทำเองที่บ้าน:

ใช้ผ้าชีสหรือผ้ามัสลินรสดีเติมโยเกิร์ตโฮมเมด 2 ถ้วยแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ทำได้ง่าย ๆ โดยการมัดและแขวนผ้าไว้ในที่แห้งและเย็นบนชามขนาดใหญ่เพื่อจับของเหลวใด ๆ นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดทิ้งไว้ค้างคืนและกระบวนการจะส่งผลให้ฐานโยเกิร์ตชีสหนาและครีม
ของเหลวที่ได้นั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อเวย์คุณสามารถเพิ่มมันลงในแกงหรือกระหรี่ ฉันยังเพิ่มมันลงใน atta ของฉัน (โฮลวีตแป้งชาปาติทั้งก้อน) สำหรับชาปาติสเนื้อนุ่ม ตอนนี้คุณสามารถใช้ชีสโยเกิร์ตที่เหลือตามคำแนะนำด้านบน

ดังนั้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารผสมโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีสเข้าด้วยกัน ถัดไปเพิ่มในกระเทียมสมุนไพรของทางเลือกและผงยี่หร่าบด - ผสมจนเรียบและครีม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโอนส่วนผสมโยเกิร์ตไปที่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยปาปริก้า, ถั่วไพน์คั่ว & EVOO เสิร์ฟพร้อมเวดจ์ Naan, Pita crisps หรือผักที่คุณชื่นชอบ


ผันแปร:

รสชาติอร่อยเมื่อทำโดยใช้กระเทียมคั่ว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองคั่วสองสามหยดลงไปเพียงแค่เติมในระหว่างกระบวนการผสม มันบดมะเขือม่วงคั่วยังใช้งานได้ดีในจุ่มนี้ เช่นเดียวกับมะกอกเขียวที่น่ารัก, อาร์ติโช้คที่ปรุงสุกหรือหัวหอมสีเขียว โดยทั่วไปเพียงเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ที่คุณชื่นชอบในระหว่างกระบวนการผสม สำหรับการเล่น spicier เพิ่มพริกเขียวไทยหรือพริก serrano คุณสามารถทำให้จิ้มนี้โดยใช้ขิงสดหรือกระเทียมและขิงผสมกันก็ได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มการผสมผสานของเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเช่น garam masala, kala masala, Berbere spices, ras al hanout หรือแม้แต่ za’taar

คำแนะนำวิดีโอ: GARLIC SAUCE for Shawarma / Grilled foods - Toum - Easy Blender recipe (อาจ 2024).