ดื่มด่ำกับอาร์ติโช้คใน Castroville

• อาจ 19, 2024

“ ตกลงเลย! ดังนั้นวันนี้ฉันจะพาคุณไปที่คาสโตรวิลล์ซึ่งเป็น "อาร์ติโช้คเมืองหลวงของโลก!" ที่นี่เป็นดินอุดมสมบูรณ์ที่อุดมสมบูรณ์ของซาลินาสแวลลีย์พบกับหาดทรายของมอนเทอเรย์เบย์ สถานที่สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ของอาร์ติโช้ค” Tom Bates เพื่อนและผู้เขียนของเรากล่าวเราไม่เคยลิ้มรสอาร์ติโช้คแม้ว่าเราเคยได้ยินพวกเขาในอินเดีย“ Castroville เป็นหนึ่งในชุมชนที่ก่อตั้งขึ้นเร็วที่สุดในมณฑลมอนเทอเรย์ มันได้รับบัพติสมาแล้วหนึ่งในเรื่องสั้นที่ดีที่สุดของสไตน์เบคคือจอห์นนี่แบร์ตั้งอยู่ที่นี่” ทอมเจ้าภาพของเราในแคลิฟอร์เนียกล่าว

สไตน์เบ? เฮ้อ! แน่นอนเราต้องการไป! การอ่านบทความเกี่ยวกับอาร์ติโช้คเราพบว่ามันเป็นพืชผักทางทะเลและเจริญเติบโตในภูมิอากาศชายฝั่งทะเลที่เย็นกว่ามันเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งด้วยฤดูร้อนที่เย็นและมีหมอก อุณหภูมิที่เยือกแข็งจะฆ่าตาและสภาพที่ร้อนและแห้งจะทำลายความอ่อนโยนแม้ว่าอาร์ติโช้คจะทำเช่นเดียวกับดวงอาทิตย์เต็มดวง

ประวัติศาสตร์บอกว่าเป็นชาวสวิสอิตาเลียนซึ่งยังปลูกองุ่นไวน์แห่งแรกในซาลินาสแวลลีย์ซึ่งเริ่มอุตสาหกรรมอาติโช๊คแคลิฟอร์เนียที่นั่น แน่นอนว่าอาร์ติโช้คเป็นชนพื้นเมืองเป็นเรื่องของการอภิปรายที่ร้อนแรง บางคนอ้างว่าชาวสเปนพาพวกเขามาที่นั่นเช่นกันเราได้ไปเยี่ยมชม Pezzini Farms ซึ่งมีการผลิตอาร์ติโช้คโลกสีเขียวมานานกว่าห้าสิบปี “ Ciao Bella! เราเลือกอาร์ติโช้คซื้ออย่างระมัดระวังและจัดส่งไปที่ใดก็ได้ในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นปล่อยให้คำสั่งซื้อของคุณกับเราและเราจะส่งมอบ "พนักงานขายยิ้มกล่าว และอาหารอันโอชะที่น่าสนใจที่สุดคือที่นี่มาริลีนมอนโรหรือที่รู้จักกันในนามนอร์มาจีนเริ่มต้นให้เธอเป็นราชินีแห่งอาติโช๊คเทศกาลแรก มันเจ๋งแค่ไหน?

Castoville ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของเมืองฟาร์มเล็ก ๆ ไว้และสำหรับพวกเราที่มาจากประเทศอินเดียที่มีประชากรหนาแน่น มันให้บริการสำหรับนักท่องเที่ยวเช่นโรงแรมแก๊สและห้างสรรพสินค้าขนาดเล็ก เหตุการณ์สำคัญใน Castroville คือเทศกาลอาติโช๊คที่จัดขึ้นในเดือนพฤษภาคมและสิ่งที่สนุกที่สุดที่ต้องทำคือชมอาร์ติโช้คเฟสติวัลพาเหรดที่เริ่มประมาณ 10 โมงเช้า

ลองซุปครีมอาติโช๊คนี้ซึ่งทำง่ายและอร่อยในยามเย็น!
ส่วนผสม:
น้ำ 4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
4 กลีบกระเทียมบด
3 ปอนด์ อาร์ติโช้ค (ขนาดกลาง 3 ถึง 4 ต้น, หนามแหลม)
น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
1 ช้อนชา พริกไทยป่น
1 ช้อนชา เกลือของโหระพาสดหรือ
1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
นำน้ำไปต้มกับน้ำมันน้ำมะนาวและกระเทียมสองกลีบ เพิ่มอาร์ติโช้คและปรุงอาหาร 45 นาที กำจัดหัวใจและน้ำซุปข้นในเครื่องเตรียมอาหารด้วยสต็อคบางส่วนกระเทียมที่เหลือเกลือและพริกไทย Slice 1/2 ถึง 1 ถ้วยของปลายอ่อนโยนของใบเป็นเส้นบาง ๆ อุ่นน้ำซุปด้วยใบไม้ครึ่งและครึ่งและโหระพา

มีการสาธิตการทำอาหารในเทศกาลอาติโช๊คที่จัดขึ้นในเดือนพฤษภาคมเพื่อแสดงความเก่งกาจและเทคนิคที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการเตรียมและการใช้อาร์ติโช้ค คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาผัด, ผัด, ย่าง, หมัก, ดอง, สดและครีมในน้ำซุป! ตลาด famers เป็นที่ที่คุณสามารถซื้ออาร์ติโช้คและอื่น ๆ สดใหม่จากฟาร์มโดยรอบนอกจากนี้ยังมีทัวร์ภาคสนามที่ยอดเยี่ยมที่คุณกระโดดขึ้นรถบัสไปที่อาร์ติโช้คอาร์ติโช้ค

สถานที่พักถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับวันพักผ่อน
อาร์ติโชคอินน์
10341 Merritt St.
Castroville, CA 95012
(831) 633-3300

Quality Inn Monterey Beach Dunes - ข้อมูลรูปภาพของโรงแรม
3280 Dunes Dr.
Marina, CA 93933
(831) 384-1800